Dîner caritatif du Centre François Baclesse

Le 19 juin 2025 restera gravé dans les mémoires : les salons d’honneur de la Préfecture de Caen ont accueilli un événement hors du commun mêlant gastronomie, musique, art et engagement pour la recherche médicale. Organisé par le Centre François Baclesse, ce dîner caritatif a rassemblé plus de 40 partenaires, mobilisés autour d’une cause vitale : soutenir la construction d’un futur bâtiment dédié à la recherche en cancérologie.

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Une prestation de haut niveau assurée par nos élèves

Parmi les acteurs essentiels de cette réussite : les élèves de Terminale Bac Pro CCSR et les apprentis en 1^ère année de BTS du Lycée Notre-Dame de Nazareth (Douvres-la-Délivrande), chargés du service en salle. Professionnalisme, rigueur, réactivité et sens du détail : ils ont relevé ce défi exigeant avec brio.

De la mise en place soignée à l’accueil des convives, en passant par le service synchronisé des 7 plats préparés par les chefs, nos apprenants ont incarné les valeurs d’excellence et d’engagement.

Quand la solidarité rencontre l’art culinaire

Le menu du soir a été imaginé par 13 chefs normands d’exception : 

Benoît GUILLAUMIN, Anthony VALLETTE, Anthony CAILLOT, Gilles POUDRAS, Freddy POMMIER, Franck QUINTON, Olivier BRIAND, Miguel SANCHES, Stéphane CARBONE, Olivier BARBARIN, Julien JOLY, Stéphane PUGNAT, Anthony GESLIN.

Ils ont uni leur talent pour offrir aux convives un moment unique, sublimé par les produits fournis par des partenaires régionaux : pain, fromages, fruits, vins, jus, champagne, café, etc.

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Une soirée féérique

La soirée fut ponctuée d’un concert magique du duo Sabine Devieilhe (soprano) et David Violi (pianiste), sur un piano prêté par MUSIC Hemann Officiel. Elle s’est poursuivie par une vente aux enchères, animée bénévolement par Maître Bailleul, avec des lots exceptionnels :

• Œuvres de l’artiste normand DARTHENAY,
• Un maillot du Real Madrid dédicacé par Kylian MBAPPÉ,
• Une veste de cuisine signée par les 13 chefs présents.

Une aventure humaine et professionnelle

Pour nos apprenants, cette expérience a été bien plus qu’un exercice pratique :

C’était l’occasion de mettre en œuvre leurs savoir-faire dans un cadre exigeant ;

Mais surtout, de s’impliquer dans une action solidaire d’ampleur, porteuse de sens.

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Une belle promesse pour l’avenir

Ce type d’expérience valorise les compétences de nos jeunes, tout en nourrissant leur sens de l’engagement citoyen. Bravo à eux et à tous les partenaires du dîner.

Rendez-vous est déjà pris pour l’an prochain !

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