RESTAURANT D'APPLICATION
Le lycée est fier de mettre à l’honneur Juliette, sélectionnée cette année parmi plus de 90 candidats pour participer au prestigieux Concours Général des Lycées. Une très belle reconnaissance qui vient récompenser son travail, son engagement et sa passion pour les métiers de l’hôtellerie-restauration.
Pendant trois jours, les candidates ont été accueillies au lycée hôtelier Lycée Hôtelier JBS Chardin, à Gérardmer, dans les Vosges, pour vivre cette aventure unique. « Nous étions 9 candidates réunies pour cette épreuve, à partager ensemble cette belle aventure », confie Juliette, encore marquée par l’intensité et la richesse de cette expérience.
Au cours des différentes épreuves, en cuisine comme en service, elle a pu mesurer l’exigence du concours tout en se dépassant personnellement : « Les épreuves étaient très enrichissantes et m’ont permis de me dépasser et de donner le meilleur de moi-même. »
Au-delà de la compétition, cette expérience a aussi été l’occasion de faire de très belles rencontres. Juliette évoque notamment sa rencontre avec Vincent Ballot, Meilleur Ouvrier de France Torréfacteur : « J’ai eu la chance de rencontrer de très belles personnes. »
Très reconnaissante envers les personnes qui l’ont accompagnée, elle tient particulièrement à remercier Mme Piquet : « Merci pour son accompagnement, sa confiance, sa préparation et son soutien tout au long de cette aventure. » Elle adresse également ses remerciements au lycée Notre-Dame de Nazareth, à sa classe, à ses proches ainsi qu’à toutes les personnes qui l’ont encouragée.
L’esprit de solidarité entre les candidates restera également un souvenir fort : « Un grand merci aux autres candidates pour ces beaux moments partagés, la bienveillance et toutes ces belles rencontres. »
Enfin, elle souligne la qualité de l’organisation de l’événement : « Merci aussi aux organisateurs et au jury pour l’accueil et cette superbe organisation, avec un magnifique dîner de gala pour clôturer cette aventure. »
Une expérience qu’elle résume avec beaucoup d’émotion : « Une expérience inoubliable que je garderai longtemps en mémoire. »
Les résultats seront annoncés à la mi-juin. Toute la communauté éducative du lycée Notre-Dame de Nazareth adresse d’ores et déjà ses félicitations à Juliette et l’encourage pour la suite de cette belle aventure.
