Mise à Niveau (MAN)

Le passage par une année en Mise à Niveau est une étape indispensable à tout élève, issu d'un baccalauréat général ou non-hôtelier, pour accéder à un BTS Management en Hôtellerie Restauration (option A, B ou C). La classe de Mise à Niveau est essentiellement tournée vers la découverte des métiers de l'hôtellerie-restauration tant sous ses aspects productifs que sous les aspects de la gestion.

Objectifs professionnels

  • Formation au service, à la cuisine et à l’hôtellerie
  • Gestion hôtelière, économie et droit
  • Culture générale professionnelle
  • Pratique de deux langues étrangères
  • Sciences appliquées au métier de la restauration comme l’alimentation et la nutrition

Conditions d’admission

  • inscription par le site officiel "Parcoursup» (obligatoire),
  • à la suite d’un Baccalauréat Général ou Technologique non-hôtelier,
  • sur dossier et entretien

Examen

En tant que formation préparatoire, cette année n’est pas conclue par un examen.
L’équipe pédagogique est habilitée à prononcer les avis d’intégration en BTS sur les bases suivantes :

  • Résultats de l’année
  • Aptitudes générales
  • Motivation
  • Période de formation en entreprise (appréciation portée par le professionnel et le tuteur enseignant)

Programme

Poursuite d'études

La Mise à Niveau n'est pas destinée à l’entrée sur le marché du travail, et les étudiants issus de cette formation pourront s'inscrire dans des formations telles que :

  • BTS Management en Hôtellerie Restauration option A : Management d'unité de restauration
  • BTS Management en Hôtellerie Restauration option B : Management d'unité de production culinaire
  • BTS Management en Hôtellerie Restauration option C : Management d'unité d'hébergement